相关常识
品酒和欣赏名画、聆听名曲一样，是件非常有艺术性的事情。在欣赏一件作品的时候，如果我们没有足够的知识储备，就很难评价它的好坏，品酒亦是如此。如果只怀风月、不识经道，就如耕牛饮渠一般，无法领悟到其中的含义。
今天小编把“白酒品鉴”的方法，分享给大家，让酒友在日常生活中，也可以品尝到佳酿的美妙，感受白酒的另一种美。
静气凝神，心系于酒
品酒，不仅仅是亲朋好友相聚时的热闹，亦不是借酒消愁时的苦恼，品酒是在感受大自然的馈赠，感悟酿酒人的心血，所以保持平静的心境是十分重要的~
生活中热爱品酒的酒友，想必在品酒的时候，都会有一个专属的酒杯。这里小编建议：品尝黄山黟酒建议选用小酒杯，陶瓷和玻璃材质的好，塑料杯和纸杯，对品酒有着不小的影响。
举杯齐眉，眼观齐色
品鉴白酒需要通过：眼、鼻、口等感觉器官，感受白酒的色泽、香气、口味。第一步就是用眼睛观察，把白酒缓缓倒入杯中，先正视和俯视酒杯，用眼睛来观察其色泽：有无悬浮物、沉淀物等，再端起酒杯轻轻摇动，透过光线仔细观察酒液的透明度，酒液晶莹纯净，酒品就相对就好一些。
勾头倾杯，鼻闻其香
闻香是品酒的关键步骤之一。通过闻香鉴定白酒的香气，将白酒倒入杯子，轻斜移动至鼻尖下，杯与鼻保持1~3cm的距离，微微晃动，会闻到黄山黟酒的酒香扑鼻，反复闻几次后，您可以感受到它的别有风味。
细品慢咽，口尝其香
品字三张口，品酒有讲究。品尝酒时，要注意酒入口要慢而稳，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、绵柔、细腻的为上品。
白酒是粮食精华，是岁月沉淀，学会品鉴白酒，发现酒之美，同时您也会发现生活的美好。